Tag Archives: Pastelería

La Marquise Decadente: delicadeza y sabores del mundo

La Marquise Decadente, delicadeza y sabores del mundo; creo que ésta es una buena frase para empezar este texto. Conocí la Marquise Decadente caminando por la ciudad, entré para coger una tarjeta y me llamó la atención el espacio, la decoración y claro el escaparate que tenía unas tartas y galletas que parecían muy ricas, pero este día no pude quedarme. Cuando estuve en la Feria Barcelona Degusta, visité su stand, probé una tarta Red Velvet, que estaba divina, y hablé un rato con Milagros que es la dueña de La Marquise Decadente y  la creadora de todos aquellos dulces fantásticos. Continue reading

Hand Made

De la República Serbia muchos deben saber que está situado en la Península Balcánica, en el sureste de Europa y que su capital y ciudad más poblada es Belgrado. Sin embargo, creo que son pocos los que conocen su cocina y para ser más específica, sus dulces; riquísimas recetas cuyos ingredientes más usuales son: manzana, chocolate, almendra, nueces, pistacho y  canela. Una buena manera de conocer el alma Serbia es a través de su cocina, de su repostería.
En Barcelona tendrás esa oportunidad. Entre la Sagrada Familia y el Hospital de Sant Pau, hace poco, para ser más específica, en mayo, abrió una pastelería que además de mucho encanto ofrece un mar de sabores serbios en forma de dulces galletas.

Hand Made1

En Serbia, la tradición repostera se va transmitiendo de generación en generación y es así también en Hand Made, una pastelería donde puedes degustar las recetas de la abuela de Marina Martinovic, que es la dueña del lugar. Marina siempre quiso tener un espacio como el que tiene ahora; en Hand Made, tanto la decoración como los sabrosos dulces están planeados y hechos por ella y su hija Maria. Un negocio familiar que refleja la alegría, amabilidad y talento de sus dueñas. Marina y Maria son encantadoras, alegres y te reciben con una sonrisa y una buena charla.

Hand Made14

Fotos cedidas por Hand Made

Hand Made6Hand Made11

Hand Made13

Hand Made10Hand Made8

Hand Made12

Con una decoración preciosa, llena de detalles que te invitan a sentarte y estar allí un buen rato, tranquilo, pide un poquito de cada cosa porque todo es maravilloso y disfruta de un café, que siempre será servido con un vaso de agua (un detalle por el que no tendrás que pagar),  o ahora en verano, de una refrescante limonada. En Hand Made probarás sabores tradicionales y modernos, te gustará tomar un cava o vino catalán acompañado de maravillosos cupcakes mientras charlas o lees un libro.
A diario encuentras alguna receta hecha sin gluten, sin azúcar  o vegana , y lo que pruebes allí también puedes pedir por encargo.

Verás que es un sitio precioso para una reunión con amigas, para un té, para poner tus correos en dia, ya que hay Wifi gratis, o simplemente un lugar para que puedas disfrutar de tranquilidad, eso sí junto con sabores que no olvidarás.

Prijatno! (disfruta la comida)

Hand MadeHand Made3Hand Made16

Hand Made9Hand Made7

 

Hand Made4

Hace poco que abrió ese espacio, pero vale la pena conocerlo, probar y descubrir las novedades que preparan tanto para este verano como para el invierno, cuando tendré  el gustazo de beber un chocolate red velvet. ¿Te apuntas?

Los sábados también hay Brunch.

Con café, cariño y dulzura.

Hand Made15

Calle Castillejos, 334

www.facebook.com/pastisseriahandmade

Strata Bakery

El 17 de octubre de 2011, de una idea, un proyecto familiar y un deseo que existía hacía mucho tiempo, se inauguró Strata Bakery, una Pastelería Artesanal.

Strata trajo a Barcelona un poco de la dulzura y sabores de Argentina, entre ellos, los pasteles con rellenos de dulce de leche, el dulce marrón que conquistó un lugar predominante en los paladares exigentes de todo el mundo. Eso sí, sin dejar de lado los sabores españoles. Una perfecta mezcla de lo mejor de dos países, entre dos culturas.

«Decidimos emprender un camino afectivo y laboral al mismo tiempo y ofrecer algo único teniendo bien claro que nuestra «Pastelería Artesanal», tendría toda la calidez de una atención personalizada y el tiempo necesario dedicado a cada cliente, un estilo y calidad únicos, una exigente selección de materias primas y la convicción de mezclar sabores argentinos y españoles, sabores de ayer y de hoy, sabores dulces y salados.»

Todo lo que puedes admirar y degustar está hecho allí mismo, una producción en pequeña escala que posibilita una cuidadosa selección de los productos que son usados. De su obrador salen exquisiteces como: empanadas (hasta 12 tipos diferentes), galletas, alfajores y pasteles, que son los productos estrella. A diario se hacen diferentes recetas, es decir, siempre encontrarás alguna novedad, algo diferente para probar, y es que aunque pasteles como Sacher, Manzana, Zanahoria y Strata tengan su clientela fiel, en Strata están siempre buscando recetas nuevas, aprovechando los productos de la temporada para usarlos en nuevas creaciones y además personalizan los pasteles de acuerdo con el gusto del cliente, así que si encargas una tarta pero tienes intolerancia  a algún alimento o te gustaría que tu tarta tuviera un ingrediente que prefieres, puedes estar seguro de que lo tendrás.

Strata Bakery9 Strata Bakery8

Strata Bakery10Strata Bakery7

Strata Bakery12 Strata Bakery11

Igualmente encuentras delicatessen como Mermeladas, Cafés, Salsas,etc, que puedes comprar y llevar a casa para añadir un sabor especial a tus recetas.

Strata Bakery es una cafetería con un entorno acogedor y donde todo el espacio  invita a relajarte. La cercanía al obrador desde donde salen los fantásticos aromas que llenan el ambiente, hacen que te sientas en casa, que te entren ganas de  coger un libro de la estantería y disfrutar de la tranquilidad, de la buena música ambiente para desayunar o merendar. Es también el sitio perfecto para disfrutar, los fines de semana, de un Brunch con amigos o la pareja. Los Brunches tienen lugar durante el invierno (de 11:00 a 14:00), pero si quieres reunir un grupo ahora, en verano, no será un problema, y te encantará deleitarte con los zumos, tés, cafés, panes, huevos revueltos, tartas, quiches, bollerías,  embutidos, etc.

Strata Bakery3

Strata Bakery6Strata Bakery2Strata Bakery1

Strata Bakery4

Allí también se reúnen grupos para asistir a tertulias de idiomas y degustar algo, y los niños para tomar parte en talleres de galletas. Incluso puedes celebrar tu fiesta de cumpleaños, y te prepararán unos 4 ó 5 menús más el pastel.

Strata Bakery es un lugar con encanto, en el que sus propietarios quieren que te sientas a gusto, que invoca los recuerdos de la buena mesa en familia, las charlas acompañadas de una taza de café, té o chocolate. Un lugar para dejarse llevar por los aromas, donde se siente la dedicación y el amor de la familia que lo regenta. Si quieres saber más sobre Strata, lo descubrirás aquí o puedes seguirlos en Instagram: /stratabakery, Facebook: /Strata-Bakery o Twitter: /StrataBakery

Strata Bakery

Strata Bakery5

Calle Provença, 158

 Horario: 08:00 -20:30

(Lunes a Viernes)

09:00 – 14:30 y 16:00 – 20:30

(Sábado y Domingo)