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¿Qué es un Brigadeiro? En Brigadier lo sabrás.

En Brigadier no sólo tendrás respuesta a esa pregunta sino que te enamorarás de por vida del brigadeiro.

El brigadeiro, una trufa de chocolate,  es un dulce típico de la gastronomía brasileña, creado en la década de 1940 y  que desde entonces está presente en todas las fiestas de cumpleaños. Hoy en día además de la receta tradicional, encontramos diferentes brigadeiros, los llamados gourmets, hechos con una infinidad de ingrediente novedosos y también los brigadeiros de cuchara o en vasitos de chocolate.

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Desde hace 4 meses en Barcelona abrió una tienda especializada en brigadeiros, a Brigadier Barcelona. Allí encontrarás el brigadeiro tradicional y también sabores como los de pistacho, café, coco, cema catalana (creado especialmente para atraer al público catalán) y otros. Está claro que es un paraíso para los amantes del chocolate, pero también encontrarás sabrosos pasteles y bizcochos, galletas, tartaletas, croissants, mermeladas, etc. Continue reading

Sirvent, Tradición y Modernidad.

Sirvent es la prueba de que la  unión entre la tradición y la modernidad no sólo es posible, sino que es muy interesante. Los Sirvent vienen de una larga tradición en la elaboración de turrones, helados y horchata, son cuatro generaciones dedicadas a ofrecer productos de calidad, elaborados con las mejores materias primas. Y Este año, dia 29/10, un nuevo espacio, un nuevo concepto es abierto para sumarse a los proyectos que ya existían y además añadir un aire fresco, de inovación y modernidad. Nace Sirvent Barcelona de las manos de Tomas Sirvent, un espacio contemporáneo que desea sorprendernos y seguir ofreciendo sus productos de manera atemporal, es decir, no hay que esperar al verano para disfrutar de sus helados artesanos y su refrescante horchata, como los productos están hechos por ellos, pueden ofrecerlos durante todo el año. Continue reading

La Marquise Decadente: delicadeza y sabores del mundo

La Marquise Decadente, delicadeza y sabores del mundo; creo que ésta es una buena frase para empezar este texto. Conocí la Marquise Decadente caminando por la ciudad, entré para coger una tarjeta y me llamó la atención el espacio, la decoración y claro el escaparate que tenía unas tartas y galletas que parecían muy ricas, pero este día no pude quedarme. Cuando estuve en la Feria Barcelona Degusta, visité su stand, probé una tarta Red Velvet, que estaba divina, y hablé un rato con Milagros que es la dueña de La Marquise Decadente y  la creadora de todos aquellos dulces fantásticos. Continue reading